Cviklový koláč s čokoládou

100 g horkej čokolády

400 g uvarenej alebo sterilizovanej cvikle

1 pohár Relax 100 % Višňa

3 vajcia

150 ml rastlinného oleja

100 g krupicového cukru

150 g hladkej múky

½ ČL prášku do pečiva

50 g kakaa

Poleva

70 ml smotany na šľahanie

100 g horkej čokolády

1. Cviklu si vymixujeme dohladka v mixéri.
2. Čokoládu rozpustíme a keď je vlažná pridáme k cvikle.
3. K zmesi pridáme polovicu pohára Relax 100 % Višňa, vajcia, olej, cukor a premixujeme dohladka.
4. Samostatne si zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva.
5. Tekutú zmes premiestnime do misky a postupne k nej pridávame suchú múčnu zmes. Vymiešame hladké cesto.
6. Na záver pridáme zvyšok džemu a premiešame. Cesto vylejeme do formy s priemerom 20 cm, ktorú vystelieme papierom na pečenie.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 60 minút. Koláč po dopečení necháme vychladnúť a ozdobíme čokoládovou polevou.
8. Na polevu si smotanu zahrejeme a pridáme čokoládu. Vymiešame hladkú čokoládovú polevu. Koláčik môžeme dozdobiť sekanou čokoládou alebo lyofilizovaným ovocím.

ZDROJ: Recept pre Relax 100 % z ovocia pripravili Stvory z kuchyne.